『元気が出る』煮物☆

��月に入っても梅雨真っ直中なのでムシムシしますよね・・

今日はそんな中『元気が出る』レシピをご紹介します

久しぶりの料理ネタで～す

今回のレシピは・・

『牛肉＆大根の煮物』

大根にお味がしみしみで・・美味しいですよ

しかもニンニクをたっぷり使って元気モリモリ

ニンニクが苦手な方は入れなくても美味しいので

ご安心ください

このジメジメとした季節・・しっかりと『食』を取って

乗り切って行きましょ～

～用意するもの～

牛肉（カレー用の角切り）

ニンニク

ショウガ

大根（１本 or 半分）

～調味料～

酒・砂糖・お醤油

～作り方～

大根を『いちょう切り』にします

お鍋に油を引いてみじん切りした『ショウガ』＆『ニンニク』『牛肉の角切り』を一緒に炒めます

お肉が全体的に炒められたら『水』『酒』『砂糖』『お醤油』を入れて一煮立ちさせ、アクを取ります

アクが取れたら『落とし蓋』をして最初は中火で10分くらい、後は弱火で30～40分くらい煮ます

最後は『落とし蓋』を外してまた中火で残り汁を飛ばして・・

完成～！！

めっちゃお肉も柔らかくて美味しいです

今回はもういっちょ～

暑くなると『冷たいスープ』が美味しいですよね

その中でもやっぱり『元気が出る食材』の

『グリーンピース』で作る

『冷製スープ』

ビタミン＆食物繊維が豊富なグリンピースは疲労回復にバッチリです

～用意するもの～

グリンピース

玉ねぎ

牛乳

～調味料～

スープの素（チキン・ビーフ・マギーブイヨン何でもOK）

エンドウ豆の身を取り出して

乱切りにした玉ねぎ＆グリンピースにお水をひたひた量入れてスープの素で煮ます

玉ねぎが柔らかくなったら火を止めて冷まし、ミキサーにかけます・・
じゃ～～ン！ここで登場するのが以前ご紹介したemyの家宝『ウィリアム・ソノマのミキサー』！

ミキサーを掛けた後、お鍋に移して牛乳で薄めてます。

カップに入れて冷蔵庫で冷やしたら出来上がり～☆

それにしても一週間、経つのが本当に早いですね・・

皆様も元気に週末が過ごせます様に・・