スリランカカレーパーティー☆

昨日はお祭りご終わった後、町家で

スリランカカレーパーティーをしました*\(^o^)/*

先月、雅子さんが作られるカレーレシピを自分なりにアレンジして、

より本場に近い味を再現！

ローカルショップで買ったスパイスたちが大活躍です♬

メインのスープカレーはキノコ類とブロッコリー、カリフラワー&人参の

ベジカレー！

ココナッツミルクとオイルで香り付けをします。

それとはべつにじゃがいもと鶏肉もココナッツベースで炒め、スリランカでゲットした様々な香辛料を駆使して

スパイシーに仕上げます！

それにプラスしてサイドディッシュのサラダはグレープフルーツとマスタードを使用した、美容効果満点のサラダ！

更に、タイレシピですが、春雨サラダを作って完璧です・笑^_−☆

皆様、本場の味を楽しんで頂けたようです♬

そして食後の紅茶はシルバーチップの

ホワイトティー

上品なお色でマイルドな紅茶です(*^^*)

そしてデザートはこれまたスリランカ風にドライフルーツとバニラアイスに

キトゥルハニーをかけたもの！

キトゥルハニーはキトゥルココナッツからとれる栄養価の高いハチミツで

美容効果もバッチリです(^ー゜)

久しぶりに思いっきり料理を作らせて頂きました！

みんなも初めてのお味を楽しんで頂けて良かったです(*^^*)