フレッシュマッシュルーム＊サラダ☆

本日、ご紹介するレシピは『生マッシュルーム』を使ったサラダです

今日は久しぶりにお料理レシピを書きますね

本当はちょろっとブログに載せた

～『パンプディング』のレシピをお願いします！～

のご要望が多かったのですが、生憎写真を撮っていなかったので

来週、めっちゃ簡単『パンプディング』のレシピを

アップしますね～

さてさて・・

日頃から『キノコ類』を良く食しているemyです

『椎茸』『しめじ』『まいたけ』『エリンギ』は

お味噌汁やパスタ、まいたけご飯など、何時も何処lかに

『キノコ類』が潜んでおります・笑

コストパフォーマンスだけでなく美味しく簡単に

『ビタミン』『ミネラル』『食物繊維』

を摂取出来る低カロリー食品でもありますので

良く『ダイエット食品』としても

取り上げられていますよね

今日の主役は旬の

マッシュルーム

そんなマッシュルームを生（フレッシュ）で頂くサラダをご紹介します

生のマッシュルームは甘みがあって美味しいんですよね

栄養価が特に高くなる『旬』のマッシュルームを頂いて、

身体の中を元気にしましょ～

元気な身体は元気なマインドも作りあげてくれますからね

今回使用の菜っ葉類は、最近スーパーで多く出回っている『ベビーリーフ』を使用しました
菜っ葉類はレタスでもキャベツでも何でも代用出来ますので冷蔵庫のあまり野菜でも全然okです
ちなみに今回使用した野菜は

ベビーリーフ
にんじん
パプリカ（黄色）
マッシュルーム

になります

サラダ作りのつよ～い味方！
『細切りスライサー』（キラーン』
今回はサラダに入れるにんじんの細切りに使いました
生のにんじんも甘くて美味しいですよね

そしてマッシュルームをスライス

ボウルに菜っ葉類＆細切りにんじん・マッシュルームを入れます

そして次はサラダにかけるソース作り！

フライパンにオリーブオイル＆刻みニンニク＆ベーコンを炒めます

ニンニクがきつね色に変わりましたら、ボウルに入れた野菜にさっとかけます
��この時、パチパチっと音があがりますので結構・・快感・笑）
後は塩・コショウ・ビネガー（お好み）を入れて味を整えます
市販のドレッシングを使われても全然大丈夫！冷蔵庫には結構、使いかけのドレッシングが
眠っているので是非、使用してください
どの種類のドレッシングを使用してもお味はバッチリ

そして出来あがり～

お客様がいらっしゃった時、『おもてなし料理』の一つとして

良く作るサラダですけれど、

何時も一瞬でこのサラダは無くなってしまいます・・

マッシュルームとにんじんの甘みを存分に味わえるこのサラダ、

是非お試し下さい

※来週14日（月）に25日（金）～27日（日）に開催する町家イベントの
告知をアップしますね