『本気モード』☆

何時も『極楽手帳』をご愛読頂きまして誠にありがとうございます

新月が関係しているのか解らないのですが、

昨日あたりから12月、町家イベントで発表する新作作品の制作に

集中したくなっています

京表具井上光雅堂さんと手がける

『掛け軸＆間仕切り』

『間仕切り』に関しては書道家・大谷雪華さんとの共同作品でもあります

ちょっと２～３日間くらい、引きこもります（笑）

『作品を産む』と言うのは

全神経を研ぎすまし、その一点に集中させる・・と言う感じでしょうか・・。

なので何時もブログを楽しみにして頂いているお客様方には申し訳ないのですが、

ちょっと制作活動に集中させてください

作品を絹に転写をし、御軸になるまで２ヶ月以上の時間が必要ですので

そろそろ『本気モード』を出さないと

ヤバいです

自分が好きな事をするにも時にそれは苦しみへと変わりますが、

その先へ進める事・・ただその思いだけが

創作意欲を突き進めている感じがしますね

兎に角、集中して頑張ります

エミシュランVol.5 美食パラダイス at 名古屋☆

古今東西、出張を重ねていてその街の『奥深い食文化』に触れられる事は

『元気の源』に繋がります

名古屋は本当に多種多様のうまいもんが存在していて

『さて？今回は何を頂こうか？？』

と悩む所・・

今回は３日間の滞在なので厳選しなければなりません

それ以上に友人から選択肢のメールが来た日には

悩みはピークへとなってしまいます（笑）

『ひつまぶし』は絶対に外せないので

悩みに悩んで決めたのが『スペイン料理』と

『炭火串焼き』のお店でした

何故、『スペイン料理』を選んだのか・・？！

全国で『イタめし』の美味しいお店は数多く点在しますけれど

本場の味を楽しめるスペイン料理にはなかなか出会えなかったので

チョイスしたんですね

そして友人と一緒に名古屋駅から徒歩５分の

『バル・イスパニア』へ足を運びました

ビルの地下一階にある『バル・イスパニア』・・
甲冑がお出迎え・・

やはり、本場の味が楽しめると言う事で何時も大勢のお客様で

賑わっているとの事

私たちが行った日も夜の20時過ぎからしか予約が取れませんでした

壁一面にはフラメンコさんたちが書いたメッセージがあります

いや～・・ここはほんまにスペインそのもの（笑）

その昔、アントニオ・ガウディーの建築が見たくてバルセロナへ行った事が

あったのですが、

『バル・イスパニア』の雰囲気・お味は

リアル・スペインそのものでした

イワシが丸ごと入ったじゃがいもとイワシのオリーブ焼き

写真を撮り忘れてしまったのですが、一番に食べたかった

『トルティーリア（スペイン風オムレツ）』を

お口に入れた瞬間・・

Qué bueno!（ケ　ブエノ！）おいしい～～！

って感じ（笑）

イベリコ風サラダ

いや～・・ほんまに美味しかったです
また名古屋出張の時は立ち寄りたいと思いました

『バル・イスパニア』の情報はこちらから

さすが！美食パラダイスの名古屋・・初日からノックアウト状態（笑）

そして次の日の夜は炭火焼の『きんぼし』へGO～

今池にある本店へ足を運びました
基本は焼き鳥中心ですが、この『きんぼし』焼きは
牛肉にもろみ味噌を浸して焼いた名物串焼きです

『焼き鳥屋さんのレベルを知るのにつくねを食べるべし』と言われますが、このつくねを食べると目がハートに変わります（笑）

友人曰くここのオーナーシェフはフランス料理の修行を積まれた・・と言う事です
確かに『たれ』や『塩』など繊細さを感じますし何と言っても素材が良い！
このトマト焼きはほんまに美味しかった・・

焼き物が来るまで御通しのキャベツをこの八丁味噌で頂きます
ワインに良く合う炭火焼・・

『きんぼし』の情報はこちらから

��日目の夜もまたまたノックアウト状態でした（笑）

そして最終日は『あつた蓬莱軒』へ・・

時間があれば熱田神宮の側にある古民家の本店へ足を運びたかったのですが、

お土産も買って京都へ戻りたかったので

今回は松坂屋にある支店へ行きました

松坂屋にある『あつた蓬莱軒』の入り口

やはり一番人気のお店なので入り口の前には既に長蛇の列でしたけれど

意外と早く進んで30分も経たない内に中へ入る事が出来ました

お出汁の効いた『う巻き』・・日本酒に合います

そして『ひつまぶし』！
もぉ～・・何でこんなに美味しいでしょうね
やはり最後の『うな茶漬け』の頂き方が大好きです
うなぎの香ばしさとわさびの組み合わせ・・絶品！

『あつた蓬莱軒』の情報はこちらから

カメラマンの仕事をしている時から

何度か名古屋の方へ行っていますけれど

何時も美味しい物を頂いております

今回もこんな感じでうまいもんを沢山頂きましたね

ホント、ごちそうさまでした～～